辣椒烘干房为箱式房体结构，辣椒烘干房适合于中小型辣椒烘干者，辣椒的烘干产量在500至几千公斤，辣椒烘干房按产量大小可分为烘箱、中型烘干房、大型烘干房。
辣椒烘干房都需要什么设备依据不同产量和形式可供应不同的热源，如空气能热泵、电加热、煤加热、燃油加热、燃气加热、蒸汽加热等。一般情况下，辣椒烘干房需要的设备有烘车、烘盘、烘干房主体、温控加热系统、热制系统。
火龙果花烘干机工作原理：依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。烘干机干燥快，湿热恒温干燥，产品干后品质好，不破皮，色泽好，营养成分好，补水效果好。食品烘干房设备须保养：工作结束后，先关闭加热装置，使燃气机停止运转，当温度下降到100℃以下时，停止送风机及抽风。
经过热交换器把热量吹入烘干房内烘干干燥，而耗电部分主要是压缩机耗电，辣椒热泵烘干机是普通电热烘干干燥设备能耗的三分之一。该烘干房适用于鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参、鲍鱼等海产品烘干，也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干，凡是太阳能晒干的物料都可以烘干。烘干房采用的是十公分聚氨酯保温板，保温效果好，使用寿命长。控制系统是智能plc控制烘干系统，操作简单。
自动控制烘箱内的温度和湿度，确保适当的干燥温度和湿度(包括自动加热，智能除 SHI)。烘干时间的分步控制，实现自动化管理。制作烘干房的设备的材料好坏不等，如果烘干房的隔热性不一样，设备的价格也不一样，设备是不是环保型设备，是不是防火材料等等，这些都会影响烘干房的价格的。不可少的药材有一大部分来自于烘干机烘干，干燥剂，酶，，，维生素等。